KELNER z elementami serwisu specjalnego

Hej! 👋🏼 Absolwencie szkoły podstawowej, przed Tobą ważna decyzja. Sprawdź co oferuje Ci Nasza Szkoła! ⬇️

Poznaj zaawansowaną wiedzę z zakresu kelnerstwa. 🍝 Opanuj także umiejętności baristyczne ☕ i sommelierskie 🍷 (doradca w zakresie win).

KELNER z elementami serwisu specjalnego

Absolwent Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie w zawodzie kelner jest przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych w zakresie kwalifikacji:

• sporządzania potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu gastronomicznego
• przygotowywania sal konsumpcyjnych do obsługi gości
• wykonywania czynności związanych z obsługą gości
• planowania i organizowania obsługi przyjęć okolicznościowych
• sporządzania dokumentacji usług gastronomicznych
• rozliczania usług kelnerskich i kosztów usług gastronomicznych
• wykonywania czynności baristycznych

Uczeń w ramach innowacji:

• poznaje rodzaje i charakterystykę win oraz regionów winiarskich
• uczy się dobierać wina do potraw
• przygotuje się do profesjonalnego serwisu win

KWALIFIKACJE:

HGT.01. Wykonywanie usług kelnerskich

Przykładowy pokaz uczniów Technikum Gastronomicznego serwisu specjalnego.

 

MIEJSCA PRACY:

• restauracje
• hotele
• pensjonaty
• kawiarnie
• puby
• dyskoteki
• promy
• firmy cateringowe
• instytucje związane z gastronomią

BAZA DYDAKTYCZNA:

• restauracja ,,POKUSA”  Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2
• pracownia gastronomiczna
• pracownia obsługi konsumenta
• pracownia ćwiczeń praktycznych