Oferta kształcenia: dietetyka, dietetyka sportowa dla absolwentów szkół podstawowych tylko w Naszej Szkole, kierunek przyszłości!
Zobacz, co wyjątkowego oferuje swoim kandydatom Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 im. prof. Odona Bujwida w Krakowie. Przekonaj się, że jest to szkoła, której wybór warto rozważyć w procesie rekrutacji.
Dietetyka, dietetyka sportowa - kierunek przyszłości. Tylko w Naszej Szkole!
Jesteśmy szkołą wykorzystanych szans.
Najnowsze wskaźniki edukacyjnej wartości dodanej (EWD), czyli wskaźniki przyrostu wiedzy uczniów potwierdzają, że w naszym Technikum Gastronomicznym nr 11 w Zespole Szkół Gastronomicznych nr 2 młodzież robi postępy w nauce.
O wysokiej jakości kształcenia zawodowego i ogólnego, które zapewnia swoim uczniom Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2 im. prof. Odona Bujwida w Krakowie, świadczą coroczne bardzo dobre wyniki egzaminów zawodowych i maturalnych.
Z wielką przyjemnością informujemy, że Technikum Gastronomiczne nr 11, po raz kolejny znalazło się wśród najlepszych techników w Polsce zdobywając Tytuł „SREBRNEJ SZKOŁY 2024”. Nasz sukces nie jest przypadkiem – powstał dzięki rzetelnej i skutecznej pracy Dyrekcji, Nauczycieli oraz Uczniów. Daje on nam dumę i radość, ale jednocześnie stanowi zobowiązanie do jeszcze lepszej pracy.
Kierunki i specjalizacje
Technik żywienia i usług gastronomicznych
Specjalność – dietetyka
Dietetyk jest specjalistą, który posiada wiedzę nie tylko z zakresu żywienia człowieka, ale również biochemii, anatomii, psychologii oraz medycyny. Celem pracy dietetyka jest prowadzenie terapii dietetycznej, zachęcanie do zmiany nawyków żywieniowych, szerzenie wiedzy na temat profilaktyki zdrowotnej oraz wspomaganie leczenia dietetycznego wielu chorób.
- oceniania jakości żywności oraz jej przechowywania,
- sporządzania i ekspedycji potraw i napojów
- planowania i oceny żywienia,
- organizowania produkcji gastronomicznej,
- planowania i realizacji usług gastronomicznych.
- poznawanie elementów dietetyki,
- planowanie diety i pomoc w jej stosowaniu,
- koordynowanie programu żywieniowego,
- dobór odpowiednich składników w określonych dietach,
- poznawanie zasad cateringu dietetycznego,
- poznawanie reguł zdrowego stylu życia.
HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań.
HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.
Absolwent profilu technik żywienia i usług gastronomicznych ze specjalnością dietetyka może pracować w:
- restauracjach,
- hotelach,
- domach wczasowych,
- barach,
- kawiarniach,
- sanatoriach,
- instytucjach zajmujących się obrotem żywnością,
- stacjach sanitarno-epidemiologicznych,
- szpitalach,
- instytucjach zajmujących się upowszechnianiem wiedzy i żywieniu i żywości.
Technik technologii żywności
Specjalność – dietetyka sportowa (trener personalny żywienia)
Technik technologii żywności może podjąć pracę w zakładach przetwórstwa spożywczego, hurtowniach spożywczych, zakładach gastronomicznych, placówkach żywienia zbiorowego lub otworzyć własną działalność gospodarczą.
- stosowania maszyn i urządzeń w produkcji wyrobów cukierniczych,
- magazynowania surowców i wyrobów cukierniczych,
- sporządzania półproduktów i wyrobów cukierniczych,
- wykonywania dekoracji wyrobów cukierniczych,
- wytwarzania produktów spożywczych,
- organizowania przebiegu procesów technologicznych w przetwórstwie spożywczym,
- nadzorowania przebiegu procesów technologicznych w przetwórstwie spożywczym.
SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych
SPC. 07. Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych.
Absolwent klasy o profilu technik technologii żywności ze specjalnością dietetyka sportowa może podjąć pracę w:
- zakładach przemysłu cukierniczego,
- cukierniach,
- zakładach przetwórstwa spożywczego,
- przedsiębiorstwach zajmujących się produkcją spożywczą,
- pracowniach analitycznych.
Technik usług kelnerskich
Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 prowadzący kształcenie w zawodzie zapewnia pomieszczenia dydaktyczne z wyposażeniem odpowiadającym technologii i technice stosowanej w zawodzie, aby zapewnić osiągnięcie wszystkich efektów kształcenia określonych w podstawie programowej kształcenia w zawodzie szkolnictwa branżowego oraz umożliwić przygotowanie absolwenta do wykonywania zadań zawodowych.
W zakresie kwalifikacji HGT.01. Wykonywanie usług kelnerskich:
- sporządzania potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu gastronomicznego,
- wykonywania czynności związanych z przyjmowaniem gości,
- rozliczania usług kelnerskich.
W zakresie kwalifikacji HGT.11. Organizacja usług gastronomicznych:
- planowania i organizowania dodatkowych usług gastronomicznych,
- planowania i nadzorowania pracy kelnera,
- rozliczania usług gastronomicznych.
HGT.01. Wykonywanie usług kelnerskich.
HGT.11. Organizacja usług gastronomicznych.
Nasi absolwenci nie mają problemu ze znalezieniem pracy!
Podnieś z nami swoje kompetencje
Organizujemy bezpłatne kursy
- kurs barmański
- kurs baristyczny
- gastronomia po angielsku
- kurs karmelarstwa
- kurs carwing
- kurs kelnerski
- kurs sommelierski
- kurs doradcy wina (międzynarodowy)
Dobry start w dorosłość
Uczeń kończący technikum w ZSG nr 2 może uzyskać dokumenty świadczące o dobrym przygotowaniu do startu w dorosłość:
