XVI Małopolski Konkurs ,,Stół pięknie nakryty – Kuchnia europejska na krakowskim stole”
XVI Małopolski Konkurs „Stół pięknie nakryty – kuchnia europejska
na krakowskim stole”
28.11.2019 r. odbyła się kolejna edycja Małopolskiego Konkursu „Stół pięknie nakryty”. W tegorocznej edycji chcieliśmy szczególnie podkreślić fakt, że Kraków został wybrany na Europejską Stolicę Kultury Gastronomicznej. Temat „europejska kuchnia na krakowskim stole” wcale nie był łatwy. Postawiliśmy na produkty obowiązkowe mniej spotykane w naszej kuchni, ale równocześnie atrakcyjne i mające wysoką wartość odżywczą: przegrzebki – małże świętego Jakuba oraz mąkę kokosową.
W tym roku zaproponowaliśmy uczestnikom możliwość udziału w trzech konkurencjach: cukiernika, kelnera-barmana i kucharza. Do konkursu przystąpiło 34 najlepszych uczniów z 14 szkół małopolskich!
Zakład Doskonalenia Zawodowego w Andrychowie
Cukiernik: Nikoletta Komendera
Cukiernik: Klaudia Moskwik
Opiekun: Jacek Stuglik
Zespół Szkół Zawodowych w Gorlicach
Cukiernik: Magdalena Szczepanek
Cukiernik: Paulina Dynda
Opiekunowie: Lucyna Prorok i Ewa Myszkowska
Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Krakowie
Kucharz: Katarzyna Wędzony
Kelner-barman: Mateusz Czech
Cukiernik: Wiktoria Sermanowicz
Opiekunowie: Agnieszka Siembida i Halina Waniec
Zespół Szkół Ekonomicznych nr 1 w Krakowie
Kelner: Dorota Stefaniak
Opiekun: Agata Kosowicz
Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie
Kucharz: Kamila Tsavner
Kelner-barman: Julia Dyrla
Cukiernik: Michał Szor
Opiekunowie: Bogumiła Podgórska, Małgorzata Kosek-Ankus i Dorota Janus
Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie
Kucharz: Marcin Blasiński
Kucharz: Szymon Burzyński
Kelner-barman: Aleksandra Wiertel
Cukiernik: Milena Tyrczyńska
Opiekunowie: Marta Korfel, Grażyna Kumorek-Mastalerz, Iwona Kwapiszewska i Barbara Kumorek
Zespół Szkół w Łącku
Kelner-barman: Natalia Marek
Opiekun: Maria Pogwizd
Prywatne Technikum w Myślenicach
Kucharz: Mateusz Płoszczyca
Opiekun: Małgorzata Hundla-Wawok
Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych Małopolska Szkoła Gościnności w Myślenicach
Kucharz: Marcelina Leśniak
Kelner-barman: Wiktor Skorut
Cukiernik: Kinga Wojtyca
Opiekunowie: Jakub Fraś, Małgorzata Bergel i Barbara Latocha
Zespół Szkół nr 1 w Nowym Sączu
Kucharz: Dominik Jeleński
Kelner: Patryk Pycha
Cukiernik: Justyna Porębska
Cukiernik: Monika Lizoń
Opiekunowie: Jadwiga Klimczak, Aneta Durlak-Jamro, Krystyna Michalik i Anna Opiło
Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Nowym Targu
Kucharz: Mateusz Furczoń
Cukiernik: Małgorzata Kowalcze
Opiekunowie: Robert Stanek i Łukasz Fudala
Zespół Szkół w Piotrkowicach Małych
Kucharz: Jakub Ochęduszko
Kucharz: Julia Bętkowska
Kucharz: Nikola Nawrot
Opiekunowie: Jolanta Forma
Zespół Szkół im. Wincentego Witosa w Suchej Beskidzkiej
Kucharz: Dominik Przebinda
Kelner – barman: Renata Stokłosa
Cukiernik: Konrad Krzanowski
Opiekunowie: Krzysztof Maciejowski i Daniel Dyrcz
Zespół Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Tarnowie
Kucharz: Konrad Zymuła
Cukiernik: Tomasz Wantuch
Opiekunowie: Aleksandra Szczygiełek, Elżbieta Duda-Drożdż i Agnieszka Migdał
Serdecznie dziękujemy wszystkim nauczycielom za przygotowanie uczniów do konkursu! Dzisiaj sukces osiągnęli wszyscy. Uczestnicy pokazali, ze mają najlepszych nauczycieli.
„Sukces nauczyciela jest w rękach ucznia, nie odwrotnie”
Carlos Ruiz Zafón
Zarówno pracę uczestników, jak i jej efekty końcowe oceniali sami najlepsi profesjonaliści w dziedzinie gastronomii: szefowie kuchni, cukiernicy, kelnerzy i barmani. Serdecznie dziękujemy za Państwa trud i wskazówki dla młodych adeptów sztuki kulinarnej!
Wyniki w kategorii cukiernik:
1 miejsce: Kinga Wojtyca – Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych Małopolska Szkoła Gościnności w Myślenicach
2 miejsce: Tomasz Wantuch – Zespół Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Tarnowie
3 miejsce: Milena Tryczyńska – Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie
Wyniki w kategorii kelner:
1 miejsce: Kinga Siwiec – Zespół Szkół im. Wincentego Witosa w Suchej Beskidzkiej
2 miejsce: Dorota Stefaniak – Zespół Szkół Ekonomicznych nr 1 w Krakowie
3 miejsce: Aleksandra Wiertel – Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie
Wyniki w kategorii kucharz:
1 miejsce: Dominik Jeleński – Zespół Szkół nr 1 w Nowym Sączu
2 miejsce: Szymon Burzyński – Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie
3 miejsce: Mateusz Furczoń – Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Nowym Targu
Wszystkim uczestnikom gratulujemy!
Galę XVI Małopolskiego Konkursu „Stół pięknie nakryty – kuchnia europejska na krakowskim stole” swoją obecnością uświetnili zaproszeni Goście:
Zastępca Prezydenta ds. Edukacji i Sportu – Anna Korfel-Jasińska
Dyrektor Wydziału Nadzoru Pedagogicznego Kuratorium Oświaty – Dorota Skwarek
Dyrektora Wydziału Organizacyjnego Kuratorium Oświaty – Wanda Brześcińska
Dyrektor Firmy Selgros w Krakowie – Andrzej Kras
Dyrektor Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie – Małgorzata Matysik
Była Wicedyrektor Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2 – Jolanta Gniewek
Kierownik Sprzedaży Horeca– Bartosz Szostak
Przedstawiciel Handlowy Firmy Selgros – Robert Świetlik
Serdecznie dziękujemy za przybycie! Państwa obecność z pewnością podniosła rangę naszego konkursu!
Patronat honorowy:
Wojewoda Małopolski
Małopolski Kurator Oświaty
Marszałek Województwa Małopolskiego
Prezydent Miasta Krakowa
Krakowska Kongregacja Kupiecka
Patronat medialny:
Patronat merytoryczny:
Selgros cash&carry
Stowarzyszenie Małopolskich Kucharzy i Cukierników
Polska Akademia Sztuki Kulinarnej
Sponsorzy:
Restauracja „Wierzynek”
Restauracja „Szara Gęś” Michał Stężalski
Restauracja Nota Resto by Tomasz Leśniak
Restauracja Art
PMX Distribution Sp. z o. o.
Firma Handlowo-Usługowa „Magda”
Platforma Cookpad
Tłocznia Owoców Pawłowski
P.H.U. Sprocket Grzegorz Barski, Jerzy Koprowski
F.H.U. Anna Duda
Piekarnia Wiesław Grabowski
„Człowiek jest wielki nie przez to, co posiada, lecz przez to, kim jest: nie przez to, co ma, lecz przez to, czym dzieli się z innymi”
Jan Paweł II
Jeszcze raz dziękujemy Wszystkim zaangażowanym w organizację XVI Małopolskiego Konkursu „Stół pięknie nakryty – kuchnia europejska na krakowskim stole”!
Zapraszamy do galerii zdjęć.
