Kwalifikacyjny kurs zawodowy
SPC.01
Ciasta bezowe i chałwowe. Beza jest niewątpliwie królową stołu- pięknie wysuszona, wyrośnięta, przełożona kremem i udekorowana, święci triumfy jako wybitny deser. Dzisiaj tego wyznania podjęli się przyszli cukiernicy i sporządzili bezy z kremem kawowym oraz bezę jako element ciasta. Ciasto chałwowe z pewnością też jest warte uwagi to doskonały deser dla fanów chałwy, bardzo efektywne idealne do kawy. Jest proste w sporządzaniu pod warunkiem, że mamy gotową chałwę .
Powoli zaczynamy przygotowania do egzaminu (symulacje) dzisiaj kursanci ćwiczyli roladę kakaową z kremem z bitej śmietany z brzoskwiniami.
A oto nasze słodkości.
