CARVING

ZAPRASZAMY NA CARVING

Dnia 31.01.2019 r w naszej szkole po raz pierwszy rozpoczęły się kursy z carvingu, finansowane z projektu Centrum Kompetencji Zawodowych w branży turystyczno-gastronomicznej w Gminie Miejskiej Kraków realizowanym w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Małopolskiego na lata 2014-2020 współfinansowanym ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego  w  dotacji bezzwrotnej Modernizacja Kształcenia Zawodowego w Małopolsce. Mamy tak zdolne i chętne grupy młodzieży, że już po pierwszych zajęciach przeszliśmy do carvingu przestrzennego! Często wykraczamy poza program, gdyż młodzież ma ciekawe pomysły na dekoracje. Tematyka naszych zajęć jest następująca:

1. Rzeźbienie w owocach i warzywach. Zastosowanie carvingu prostego.

2. Carving przestrzenny – zastosowanie elementów carvingu w kuchni śródziemnomorskiej.

3. Carving przestrzenny – zastosowanie do zakąsek. Rzeźbienie liter i logo w owocach.

4. Zastosowanie carvingu w deserach. Dekoracje z carvingu na przyjęciach okolicznościowych i tematycznych.

5. Aranżacje stołu z carvingiem. Wykonywanie prac własnych.

Dzięki możliwości zakupu szerokiego asortymentu warzyw i owoców, w tym także egzotycznych, młodzież może ćwiczyć różnorodne dekoracje. Prace wykonują czasem po kilka razy uzyskując pożądany efekt. I co najważniejsze – przychodząc do nas nie trzeba mieć specjalnych predyspozycji, wszystkiego nauczysz się z nami! Nasi uczestnicy to uczniowie od 1-ej do 4-ej klasy. Zobaczcie ich wytwory i sami spróbujcie!

Marta Musiałowska i Anna Kuć