Kurs kelnerski

Kurs kelnerski w ramach projektu Centrum Kompetencji Zawodowych w Gminie Miejskiej Kraków.

Tuż po feriach zimowych 29 stycznia rozpoczęliśmy w naszej szkole kolejny cykl kursów kelnerskich w ramach projektu Centrum Kompetencji Zawodowych. 32 uczniów podczas zajęć  na czterech kursach odbywających się we wtorki, środy, piątki i soboty rozpoczęło swoją przygodę z obsługą konsumenta. W ramach tego kursu młodzież będzie nabywać i doskonalić praktyczne umiejętności obsługi gości z zakresu serwisu specjalnego. Metoda angielska obsługi gościa indywidualnego jest najbardziej wymagającą formą serwowania potraw. Wymaga precyzji, profesjonalizmu, a także umiejętności zawodowych.

Za nami już dwa tygodnie zajęć podczas, których flambirujemy zarówno zakąski gorące jak
i desery. W obecności konsumenta sporządzamy drobne przekąski, a także dania  główne, które potem serwujemy różnymi metodami, ucząc się obsługi gościa.