Ponad 100 lat historii

Działalność obecnego Zespołu Szkół Gastronomicznych Nr 2 datowana jest od roku 1910, kiedy to utworzono Miejskie Seminarium Gospodarcze, pierwszą tego typu szkołę w Polsce.

W latach II wojny światowej działała oficjalnie jako jedna z niewielu szkół zawodowych realizując narzucony przez okupanta program prowadząc równolegle tajne nauczanie. Po zakończeniu wojny szkoła rozpoczęła pracę w centrum Krakowa w budynku Konwentu OO. Dominikanów przy ulicy Siennej 11/13.

W obecnym kształcie po licznych zmianach organizacyjnych w 1973 roku powołano Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2.

W 1988 roku uroczyście obchodzono jubileusz 75-lecia szkoły i nadanie jej imienia profesora Odona Bujwida (1857-1942). Był to wybitny polski bakteriolog, lekarz, pionier profilaktyki i higieny.

Dzięki jego wysiłkom założono w Warszawie „Zakład Szczepień przeciwko wściekliźnie” oraz „Zakład badania żywności”. Kraków zawdzięcza mu nowoczesne wodociągi, a prowadzone przez niego „Zakłady produkcji surowic i szczepionek” uratowały zdrowie i życie wielu ludziom. Profesor Bujwid znał 13 języków obcych i jest autorem prawie 400 prac naukowych. W 1992 roku szkoła zmieniła siedzibę. Nowy adres to Kraków ulica Zamoyskiego 6.

Jubileusz 100-lecia szkoły

Jesteśmy dziś wielką rodziną, więzami przyjaźni złączoną, i chociaż lata przeminą, będziemy wspominać Cię szkoło.

Te mury z historią związane korytarz wciąż gwarny, wesoły, sale dziedziniec i bramę więc jakże nie lubić tej szkoły?

Szkoła od początku swego istnienia mogła poszczycić się wspaniałymi nauczycielami i atmosferą, jaka w niej panowała. To z naszej szkoły wywodzą się znamienici mistrzowie krakowskich kuchni, uznawani za jednych z najlepszych w swoim fachu.

Obchody stulecia Zespołu Szkół Gastronomicznych Nr 2 im. prof. Odona Bujwida w Krakowie rozpoczęła msza święta odprawiona w Bazylice Mariackiej. Tuż po niej zaproszeni goście, grono pedagogiczne i uczniowie przemaszerowali ulicami Starego Miasta do Filharmonii Krakowskiej, gdzie odbyły się główne obchody jubileuszu. Uroczystość rozpoczęło przemówienie Dyrektora Szkoły, odnoszące się do ciekawej historii, bogatej tradycji, do wielkich i tych mniejszych sukcesów naszej placówki, potwierdzających wysoki poziom nauczania.

Podczas gali głos zabrali również zaproszeni goście. Elżbieta Lęcznarowicz — zastępca Prezydenta Miasta Krakowa, Wojciech Hauser — przewodniczący Komisji Edukacji i Kultury Fizycznej Rady Miasta Krakowa, który na ręce dyrektora złożył złoty medal „750-lecia lokacji Miasta Krakowa” dla Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie.

Życzenia wielu owocnych lat pracy dla dyrekcji, jak również nauczycieli, pracowników szkoły i rodziców złożył Aleksander Palczewski — Małopolski Kurator Oświaty.

W imieniu Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej dyplom dla Szkoły wraz z medalem „600-lecia Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej” wręczyła Pani Anna Łuszczek.

Listy gratulacyjne i wyrazy uznania, z okazji jubileuszu stulecia Szkoły, składali przedstawiciele szkół zagranicznych, które z nami współpracują, a także kucharze ze Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników Polskich.

Kalendarium

Opracowane przez panią Grażynę Czaplińską

1910-1920 r.


1921-1930 r.


1931-1940 r.


1941-1950 r.


1951-1960 r.


1961-1970 r.


1971-1980 r.


1981-1990 r.


1991-2000 r.


2001-2010 r.


2011-2020 r.